心脏被形象比喻为维持人体生命活动的司令部，对人体的重要性不言而喻，它负责着整个身体的供血循环，提供着全身的养分。因此，保护心脏是必须重视的养生之路。

今天，小编就给大家推荐几个保护心脏的家常美味，感兴趣的一起来看看！

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保护心脏的家常美味

花生米

花生米在民间被称为“长生果”，有着滋养补益、延年益寿的功效。而且它所含有的丰富脂肪，大多都是不饱和脂肪酸，能对心脏起到一定的保护作用。

推荐菜谱：香拌花生仁

我们先将花生仁洗净煮熟，捞出，沥干水分；青椒、红椒洗净后分切成圈备用。

再将花生仁、青椒圈、红椒圈放入盘中，调入盐、美极鲜、味精、花椒油拌匀，装盘即可。

海带

海带中富含的不饱和脂肪酸、多糖、褐藻酸等，能够促进胆固醇排泄，降低血清胆固醇的含量，可预防心脑血管疾病。

海带宜与豆腐、菠菜搭配，由于海带本身含有钠，所以烹饪时尽量少放盐。

推荐菜谱：凉拌海带

我们先把海带用清水泡几小时，泡掉多余的盐分，捞出切丝，再汆一下水，冲凉控水。小米辣切圈，剁点蒜末待用。

然后找个空盆，加入海带丝，小米辣、蒜末、盐、美极鲜酱油、香醋、蚝油、香油等调料，搅拌均匀即可装盘，美美的凉伴海带就能吃了。

杏仁

杏仁中的单不饱和脂肪酸、黄酮类、多酚类、膳食纤维等，能显著降低心脏病和多种慢性病的发生风险。

需要注意的是：杏仁有甜苦之分，甜杏仁可作为食品，苦杏仁多用来入药，有微毒，不可多食。

推荐菜谱：杏仁苦菜

首先把苦菜摘洗干净，将它放进有食用碱的水中浸泡一会儿，捞出再放入开水锅中焯水，加入少许食用油和盐，刚煮断生迅速捞出，再泡入清水盆里降温，捞出控水，轻轻挤掉多余的水分。

然后我们再处理杏仁，先将干杏仁放入水中泡发，轻松去掉外皮，放入开水锅里汆水，加入少许盐煮几分钟。捞出过凉水即可。

最后，把苦菜放入盆中，调入盐，味精、香油，杏仁，加入红椒丝，翻拌均匀即可装盘。

这3道美味，都是对心脏有益的食物，中老年人尤其要多吃。

来源：国医名家

编辑：向彦红

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