大家好，这里是邱哥说美食，进入春天以后，气温回暖，雨水增加，特别容易滋生细菌，所以，最近很多地方都爆发了流感症状，男女老少上吐下泻。因此，在春天流感高发期，我建议大家出门要坚持戴口罩，勤洗手，少聚集，做好身体的保暖工作，切勿着凉。除此之外，饮食生活上也需要注意，少吃辛辣生冷食物，多喝八道热气腾腾的营养炖汤，既可以补钙、补蛋白，又可以增强免疫力，让我们着更好的身体状态对抗流感。接下来，我分享一下这八道营养炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、海带黄豆排骨汤

食材准备： 排骨、黄豆、海带、姜片、葱段。

(资料图片)

做法流程：

1.把海带剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.提前一个小时泡发黄豆和海带，然后清洗干净，接着把海带切成薄片，再和黄豆一起放入炖锅中。

3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

二、莲藕胡萝卜龙骨汤

食材准备： 莲藕、胡萝卜、龙骨、红枣、姜片、葱段。

做法流程：

1.把龙骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把胡萝卜和莲藕去皮，清洗干净，然后切成小块，一起放入炖锅中，再清洗干净几颗红枣，一起放入。

3.往炖锅中加入一块姜片，倒入没过食材的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

三、香菇炖鸡汤

食材准备： 鸡肉、香菇、山药、姜片、葱段、葱花。

做法流程：

1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把山药去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着把香菇也清洗干净，一起放入，再倒入没过食材的清水。

3.往炖锅中加入一块姜片，然后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，接着撒入一把点缀。即可出锅开吃。

四、牛脊骨玉米冬瓜汤

食材准备： 牛脊骨、玉米、冬瓜、茶树菇、胡萝卜、姜片、葱段。

做法流程：

1.牛脊骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着切成小块放入炖锅中，再用食盐搓洗干净冬瓜，也切成小块，一起放入。

3.茶树菇清洗干净，然后放入炖锅中，再倒入没过食材的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

五、胡萝卜玉米排骨汤

食材准备： 胡萝卜、玉米、排骨、姜片、葱段、葱花。

做法流程：

1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把胡萝卜去皮，清洗干净，然后和玉米一起切成小块，放入炖锅中，再倒入没过食材的清水，加入一块姜片。

3.中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

六、莲藕菌菇大骨汤

食材准备： 大骨、香菇、虫草花、鸡枞菌、青菜、姜片、葱段。

做法流程：

1.剁成小块的大骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.莲藕去皮，清洗干净，然后切成小块放入炖锅中，接着清洗干净香菇、虫草花和鸡枞菌，在一起放入。

3.往炖锅中加入一块姜片，倒入没过食材的清水，然后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味。

4.再清洗干净青菜，放入汤中烫熟，即可出锅开吃。

七、猪蹄莲藕汤

食材准备： 猪蹄、莲藕、姜片、葱暖、葱花、白胡椒粉。

做法流程：

1.猪蹄剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.莲藕去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，再加入两块姜片，倒入没过食材的清水。

3.中小火炖煮两个小时，然后加入适量的食盐和白胡椒粉调味，再撒入一把葱花，即可出锅开吃。

八、山药筒骨汤

食材准备： 山药、筒骨、黄芪、姜片、葱段。

做法流程：

1.筒骨斩成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.山药去皮，清洗干净，然后切成小段放入炖锅中，接着把黄芪也清洗干净，和姜片一起放入炖锅中。

3.倒入没过食材的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

以上推荐的八道营养炖汤，你学会了吗？道道既补钙又补蛋白，增强免疫力，特别适合现在流感多发的情况下安排，有利于我们增强免疫力对抗流感，喜欢的朋友，收藏起来慢慢学吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。

关键词： 白胡椒粉